品书网 > 美食之神 > 第五百四十九章 鱼蓉饺子

第五百四十九章 鱼蓉饺子

品书网 www.pinshu.info,最快更新美食之神 !

    “喵~”等王若曦和那个年轻人走后,小六不知道从什么地方窜了出来,在刘芒的脚边转起了圈圈。

    “小六,你饿了吧。”刘芒揉了揉肥猫胖胖的脑袋:“我也饿了。”

    走入后厨,刘芒先从冰箱中的一个容器里舀出一点鱼汤,放入微波炉中加热后再拌上冷饭,倒入小六的碗里。

    鱼汤是刘芒特意熬制的,是用鱼骨煲成汤,然后加入剁碎的鱼肉。特意没有放盐和其它调料。

    猫身上不出汗,所以盐的消耗很少很少,加上它们的肾脏和尿路系统都很脆弱,吃了盐以后很容易得尿结石之类的病。

    刘芒虽然是第一次养猫,但这点基本的常识还是有的。

    “自己吃点什么呢?”安排好小六后,刘芒又打开冰箱。

    “算了,今天的饺子还没卖完,就吃饺子吧。”

    今天刘芒没去菜场,只从厨神空间的湖里逮了一条十多斤重的青鱼,除了一部分给小六准备猫粮外,其余的鱼肉全部刮成鱼蓉,包成了饺子。

    就在刘芒从冰箱中取出饺子,准备下锅烹饪自己晚餐的时候,一个小脑袋从门口探了进来,看了一眼刘芒,怯生生的问道:“请问叔叔,你这里有饺子吃吗?”

    “饺子,有的。”刘芒微笑道:“进来吧。”

    “噢。”小脑袋缩了回去,一个小女孩走了进来。

    小女孩大概十一二岁的年纪,穿着天蓝色的校服,扎着一个麻花辫,脖子上挂着一串亮晶晶的钥匙。

    “奶奶,这里有饺子吃。”小女孩推开木门,扶着一个头发发白,佝偻着身子,走路巍巍颤颤的老太太走了进来。

    “老人家,这里坐。”看到是一个老太太,刘芒连忙从吧台里走了出来,帮着小女孩扶着她在椅子上坐下。

    因为吧台边的椅子是硬木椅,刘芒又将自己躺椅上的枕头拿了一个过来垫在椅子上。

    “叔叔,你的饺子多少钱一份?”坐下后,小女孩开口问道。

    “呃……10块钱。”刘芒想了一下,回道。

    “那好,给我们来一份吧。”小女孩从校服口袋里摸出一张崭新的10圆钞票,递给刘芒。

    “好的,请稍等一下。”刘芒将钱放入抽屉,倒了两杯热茶送了上去。

    “奶奶,你喝水。”小女孩将茶送到老太太的手里。

    “好孩子。”老太太端起茶喝了一口,摸了摸小女孩的头。

    “奶奶,吃了饺子,爸爸和妈妈就回来了吗?”小女孩用一只胳膊撑着头,朝老太太问道。

    “回来,肯定会回来。”老太太回道。

    后厨中的刘芒将锅架在灶上,倒入半锅水。等到水冒起了细碎的气泡后,将一早包好的饺子倒入进去。

    “小妹妹,你想要什么蘸碟?酱油和是陈醋?”饺子下入锅中,刘芒取过一个小碗,问道。

    今天的饺子不是汤饺。所以刘芒要准备蘸碟,一般吃饺子北方人喜欢蘸陈醋,而南方则喜欢蘸酱油。

    “叔叔,给我们酱油吧。我奶奶牙齿不好,不能吃醋。”小女孩回道。

    “好的。”刘芒拿过一个玻璃瓶,将里面的绛红的‘猴儿噌’在碟中倒了小半碟,放到吧台上。

    锅中的饺子在开水中浮浮沉沉,刘芒用漏勺轻轻搅动了一下,然后捞入一个盘子中。

    “老奶奶,你们慢用。”

    “麻烦你了,小伙子。”老太太道了声谢,将饺子往小女孩的旁边推了推:“乖囡,快吃吧。”

    小女孩伸出筷子,从盘中夹起一个饺子,先使劲的吹了吹气,然后在蘸碟中蘸了一下酱油,送到老太太的嘴边:“奶奶,你先吃。”

    “好,我吃。”老太太张开嘴,费力的含着那一个水饺,还没怎么咀嚼,就咽了下去。

    “奶奶,好吃吗?”小女孩仰起头,问道。

    “好吃!好吃!”老太太连连点头:“小伙子,你这放的是什么馅料啊。”

    “哦,这饺子馅料是用鱼蓉做的,里面加了一点胡萝卜和玉米碎。”刘芒回道。

    “难怪!硬是比我包的要好吃多了呢。”

    “奶奶,那你再吃一个。”小女孩又夹起一个饺子。

    “乖囡,你吃吧。”老太太轻轻摇了摇头,笑道。

    “噢。”小女孩夹起月牙形的饺子就往嘴里塞,可是对于一个小孩来说,还是有些烫,于是她将饺子放回盘中,想用筷子把饺子捅破了再吃。

    老太太一把攥住小女孩握筷子的手:“乖囡,饺子可以放到嘴里一口一口慢慢吃,千万不能弄碎了。吃水饺是求个团圆,弄破了就不吉利了,并且下水饺也不能下破,这都是规矩,懂了吗?”

    “团圆么?”小女孩的眼睛亮了起来:“奶奶,是不是我按规矩吃,很快就能见到爸爸妈妈了?”

    “是吧。”老太太背过脸去,偷偷用手抹了抹眼睛。

    小女孩小心翼翼的将刚才那只饺子从盘中夹起,吹了吹气后,尽量的张大嘴,将饺子送入嘴中。

    “嗯,好吃!叔叔,你做的饺子真好吃!”小女孩的眼睛眯了起来。

    刘芒用的馅料是鱼肉,这是用利刃一点点从鱼身刮下来的,一点刺都没有。

    再加上鸡蛋清和少许的淀粉,用力甩打后,口感变得滑嫩无比,轻轻一咬,就在口腔里化开。配上劲道而弹牙的饺子皮和微微带着咸甜的‘猴儿噌’,真是让人难以释怀的好味道。

    “奶奶,你再吃一个,这饺子真的很好吃。”小女孩依依不舍的咽下口中的饺子,又夹起一个送到老太太的嘴边。

    “好!我吃!我吃!”老太太看着小女孩的目光满是欣慰,嘴巴轻轻咀嚼起来。

    “老奶奶,你们慢慢吃,不够了我再煮,不另外收钱的。”刘芒说道。

    “谢谢叔叔。”小女孩抬起头,甜甜一笑。

    祖孙俩你一口,我一口,享受着这平凡的美食,而厨神空间的提示音又在刘芒的脑海中响了起来。

    【感悟圣厨之心,当前进度真是美好啊!”刘芒微笑起来。